ouă
45 de texte, pagina 3
Ochiuri în mămăligă (rețetă interbelică)
Se face o mămăliguță pripită cu lapte în loc de apă, se adaugă o bucată de unt și smântână, se amestecă bine, se…
Mușchi tocat (rețetă interbelică)
½ kgr. carne grasă de porc, ½ kgr. carne de vacă se dau de câteva ori pe mașina de carne, până devin ca o pastă, se…
Ouă în aspic (rețetă interbelică)
Ouăle răscoapte se taie în jumătăți, dealungul. Aceste jumătăți se taie felioare, reconstituind cu ele jumătatea de ou.…
Cockteil de ouă (Dana)
1 l lapte, ¼ alcool, ½ zahăr, 4 gălbenușuri Se freacă gălbenușurile cu zahărul. Laptele se pune la fiert și se toarnă…
Omletă cu mere (rețetă interbelică)
Se curăță 5-6 mere, se taie felii subțiri și se pun să se moaie pe mașină cu puțin unt. Se pun într-un castron 4…
Sos de ou (rețetă interbelică)
Se fierb 2 ouă. Se dă gălbenușul prin sită, se pune o linguriță de muștar, un gălbenuș crud, sare, puțină lămâie și se…
Pastă de ou (rețetă interbelică)
Se dau prin sită sau mașina de tocat câteva ouă răscoapte care se amestecă cu untură de pasăre sau cu unt de lemn, se…
Ouă umplute cu creer (rețetă interbelică)
Se fierb 7-8 ouă tari, se curăță și se taie în două în lungime. Se scot gălbenușurile. Se curăță un creer de vițel și…
Crochete de ouă (rețetă interbelică)
Se fierb 6 ouă tari, se curăță de coaje și se dau prin mașină sau se toacă mărunt. Se amestecă apoi cu 2 ouă crude, o…
Ouă umplute în coaje (rețetă interbelică)
Se fierb ouăle după ce au fost spălate. Se lasă să se răcească. Se taie în lung în două cu un cuțit ascuțit ca să nu se…
