Gastro Art
bs3
  • HOME
  • Istorie
  • Actual
    • Articole
    • Interviuri
    • Recomandări
    • Chestionare
  • Rețete
    • Mizilicuri
    • Zdravene
    • Udătură
    • Trebi gospodărești
    • Zămuri
    • Salăți
    • Garnituri
    • Chiolhan
    • Zaharicale
    • Mănăstirești
  • Parteneri
  • Despre noi
  • Contact

Tag: Radu Anton Roman

8 Posts

Pâine românească, rețeta lui Radu Anton Roman

October 1, 2018 Like

Din proiectul Harta Pâinii nu avea cum să lipsească rețeta de pâine românească culeasă de celebrul gastronom Radu Anton Roman și publicată în extraordinarul volum: Bucate, vinuri și obiceiuri românești, ed. Paideia 1998. “Un colac de grâu frumos Ca-ş faţa...

Citește
Storceag la Ivan Pescar & Scrumbia Bar

Storceag sau storceac? Mulțumesc de întrebare! Nu-l distrugeți!

September 9, 2018 2

Cineva m-a întrebat, fiind tulcean și parte la o controversă, cum este corect: “storceag” sau “storceac”? Bună întrebare! Așa că am întreprins o evaluare rapidă. Pe baza interesului meu pentru domeniu dar și a unei experiențe recente cu Ivan Pescar...

Citește

Trei zămuri suprinzătoare din cărțile noastre de bucate

February 13, 2018 Like

Să fie oare alt popor cu așa varietate de zămuri cum avem noi? Că de la un sat la altul și de la o casă la alta obiceiul se schimbă și fiecare gospodină pune în farfurie și tainica sa îndemânare...

Citește

Despre alivenci, o istorie aproape completă – plus multe rețete și dulci și sărate

January 16, 2018 2

Alivencile, mai ales în pronunția lor moldovenească – alivenși – de-l ungea pe suflet pe regretatul Radu Anton Roman: „în pronunția moldavă, cuvântul mă înduioșează până la lacrimi și mă face să-mi doresc alivenci tot restul vieții”, sunt un preparat...

Citește

Interviu cu Busu in memoriam Radu Anton Roman

August 30, 2017 1

Pe 19 august ar fi împlinit 69 de ani, dacă moartea nu ni l-ar furat, vremelnic, pe 29 august 2005. Jurnalist, romancier, gastronom, prezentator TV Radu Anton Roman este unul dintre cei mai importanți cercetători și promotori ai bucătărie românești....

Citește

Străzi care ne lipsesc: Radu Anton Roman (la comemorare)

August 30, 2017 Like

Mă tot întreb dacă există vreun soi de regulament al denumirii străzilor, vreo listă de nume în așteptare, vreo colaborare între Administrația Străzilor din Primăria Capitalei și, să spunem, Academie. Ritmul de construcție din ultimii ani a generat, bănuiesc, o...

Citește

Era inevitabil! După fotbal, politică și poezii românii se pricep și la istoria gastronomiei

July 28, 2017 2

De vreo câțiva ani, de când cu MasterChef & PaprikaTv, România a devenit o țară de oameni supergospodari, atent-mânuitori de tigăi, meșteri în blanșat, poșat, sotat și degrab povățuitori culinari. Vezi chiar cazul meu. Și cum despre mâncare se vorbește...

Citește

Radu Anton Roman, despre identitatea culinară națională

July 17, 2017 3

Pentru că tot vorbim despre identitatea culinară națională de dinainte de Congresul de Gastronomie și Vin și sper că o să ducem discuția în main stream și o să rostogolim dezbaterea până când o să știm de unde apucăm berbecul...

Citește

Articole recente

Gastronomia și vinurile din România, promovate intern și extern printr-o Gală de Ziua Națională

3 Days ago Like

Cramele din Dealu Mare impun restricții, pentru a crea primul “superbrand” de vinuri românești

3 Days ago Like

Găluști și alte preparate de pus în supe, rețete de 200 de ani

4 Days ago 1

Conferințele GastroArt – Identitate gastronomică națională (luni 9.12.2019, intrarea liberă)

4 Days ago Like

Link Exchange

  • Savori Urbane
  • Laura Laurențiu

Suntem sociali

Articole populare

Surogatele de cafea, la țăranul român. Coajă de pâine, cartofi, rădăcină de topinambur, de cicoare sau de andivă (câteva rețete)

July 9, 2017 9

Cafeaua moțească – o rețetă neobișnuită din Apuseni

July 9, 2017 7

Mititeii românești – de la legendă la rețetă (I) „Nașul” N.T. Orășanu și „notarul” Constantin Bacalbașa

April 29, 2017 12

Zaharicale din Bucureștii de altădată

June 30, 2017 8

Categorii

Capra vecinului

Conferințele GastroArt – Identitate gastronomică națională (luni 9.12.2019, intrarea liberă)

4 Days ago Like

Un sezon marca #ChefsForChefs: nu rata Episodul 3 CHEFS STORIES Romania cu Chef Stefan Popescu

July 11, 2019 Like

Noul gust EXTRA-SEC în gama ZAREA Diamond Collection

January 18, 2019 1

Ce a adus nou în gastronomie UniChef Cup 2018

December 10, 2018 3

Arhive

MG_footer
All rights reserved to Gastro Art

Politici: confidențialitate, tehnologii cookie, termeni și condiții