RețeteZdravene

Ostropel de pui (rețetă din 1931)

   Se întrebuințează carnea fiartă sau prăjită. Se face un sos românesc cu deosebire că în loc de ceapă punem usturoiu, îl trecem prin sită să ...
RețeteZdravene

Ciulama de pui (rețetă din 1931)

   Se prepară cu carne de pui, prăjită sau fiartă. Se încinge untul, apoi se adaugă făină până îmbibă toată grăsimea. Se lasă apoi să stea ...
RețeteZdravene

Prepararea pilafului (rețetă din 1931)

   Avem carnea curățită ca la orice fel de mâncare: o așezăm apoi la fiert sau la prăjit. În acest timp orezul, îl spălăm bine îl ștergem ...
RețeteZaharicale

Pat Brese (rețetă din 1931)

   Cantități: 300 gr. făină, 200 gr. unt, un ou, 400 gr. mere, 50 gr. zahăr, scorțișoară și puțină sare. Pat Brese se prepară astfel: se ...
RețeteZaharicale

Boules de nieges (rețetă din 1931)

   Cantități: 2 ouă, 50 gr. zahăr, 1 pahar lapte, 1 baton vanilie. Se separă ouăle și albușul, se bate până se face în formă de ...
RețeteZaharicale

Palais des dames (rețetă din 1931)

   Cantități: 3 ouă, 150 gr. unt, 150 gr. zahăr, 150 gr. făină, 80 gr. stafide și coaje de lămâie. Modul preparării: Se ia zahărul, se ...
RețeteZdravene

Cartofi umpluți (rețetă din 1931)

   Luăm cartofii, îi curățăm de coajă și le dăm o formă cilindrică, apoi cu o lingură specială se scoate o parte din miez. Preparăm pe ...
RețeteZaharicale

Savarină (rețetă din 1931)

   Cantități: 4 ouă, 4 linguri zahăr, 2 linguri pesmet, o lingură făină ( 4 linguri pesmeți și pentru sirop: 300 gr. zahăr, un baton vanilie, ...
ChiolhanRețeteZdravene

Crap umplut (rețetă din 1931)

   Crapul pentru umplut se curăță, se scot măruntaiele și se spală. Umplutura se face astfel: se dă nucile prin mașină adăugăm un ou, stafide, orez ...
RețeteZdravene

Șnițel/Șchintzel (rețetă din 1931)

   Mai preferabil ar fi carnea de vițel, rinichii sau creer. Se tae în bucăți groase ca degetul, se bat și se dă cu sare, se ...