Pui cu smântână (rețetă interbelică)
Rumenim sferturi de pui împreună cu ceapă rasă, în untură, stingem cu apă și lăsăm să fiarbă până e aproape […]
Mămăligă cu brânză (rețetă interbelică)
Mămăliga va fi delicioasă fiartă în lapte de vacă sărat. O facem destul de moale. Luăm o ceașcă pe care
Varză acră cu costiță afumată (rețetă interbelică)
Se taie o varză mare, murată, în felii. Dacă ni se face prea acră, se spală într-o apă sau două
Haché (rețetă interbelică)
½ kgr. carne de porc bine prăjită și se pune la rece. A doua zi, cu grăsime cu tot vine
Ciorbă de fasole (rețetă interbelică)
Într-o oală cu 2 litri de apă se pun la fiert un morcov, un pătrunjel și o ceapă tăiate mărunt.
Ciorbă de potroace (rețetă interbelică)
La ciorba de potroace, borșul e înlocuit cu zeamă de varză. Se fierb aripile, picioarele, gâtul și pipota de gâscă
Macaroane (rețetă interbelică)
Se amestecă 150 gr. nuci pisate cu 250 gr. zahăr pudră și se adaugă treptat 3 albușuri nebătute, frecând cât
Ciorbă țărănească (rețetă interbelică)
Se taie 1 kgr. carne de vacă în bucăți potrivite și se pun la fiert cu 3-4 litri de apă.
Lapte de gâinâ – rețetă din 1857
Luvamu doa oaoe de totu prospete, lapadamu albuşul si sbatemu galbinusiele in pucintica apa caldutia (cepida); în urma punemu in
Focacciâ (pogaciâ) – rețetă din 1857
Luvamu unu pundu de untu de vaca, care lu punemu sa se topésca, ci sa nu negrésca, apoi sa recésca