RețeteUdătură

Prepararea și servirea cafelei (sfaturi din 1931)

   Cafea turcească. Ceai mai bună băutură a Turcilor este cafeaua. Cafeaua turcească se prepară astfel: Luăm ibricul și în el turnăm atâtea cești de apă ...
RețeteUdătură

Prepararea și servirea ciaiului (sfaturi din 1931)

   Ca să preparăm ceai ne trebuiesc următoarele cantități: 2-3 lingurițe zahăr, esență potrivim cât ne place de tare, iar apă măsurăm cu paharul. Ceaiul de ...
Istorie

Despre caviarul românesc, prin ochii unor călători străini

   Se întâmplă și acest articol dintr-o serie dedicată unor trufandale ce deseori s-au regăsit și pe mesele unor români. Trufe, foie gras, stridii, niciunele nu ...
Istorie

Despre mămăligă & apariţia porumbului pe coclauri autohtone

   Cu toate că ne-am însuşit, vrând-nevrând, categorisirea de „mămăligarii Europei” şi purtăm cu dispreţ povara fierturii pe umerii noştri de ultimă naţiune din zonă fără ...
RețeteZdravene

Taci si înghiți și prepară (rețetă din 1931)

   Ca să facem taci și închiți ne trebuie următoarele cantități: Se face din mămăliguța pripită dar în loc de apă se pune ½ kg. Lapte, ...
RețeteZdravene

Prepararea mămăliguții pripite și Românească (rețete din 1931)

   Mămăliguța pripită se face într-un ceaon. Se pune în ceaon ½ apa și ¼ mălaiu. La cea Românească la ½ g. apă punem 300 g. ...
RețeteUdătură

Cafea cu lapte (1931)

   Pentru prepararea cafelei cu lapte ne trebuiesc următoarele cantități pentru o persoană: 1 pahar cu lapte, 20 gr. cafea lichid și 10 gr. zahăr. Punem ...
RețeteZaharicale

Orez cu lapte (rețetă din 1931)

   Orez cu lapte, pentru două persoane, se întrebuințează următoarele cantități: 50 g. orez, 150 g. lapte, 25 g. zahăr, coajă de lămâie sau 1/2 de ...
Zaharicale

Griș cu lapte (rețetă din 1931)

   Pentru prepararea grișului cu lapte ne trebuie următoarele cantități: 50 g. griș, 25 g. zahăr, 150 g. lapte, vanilie sau coajă de lămâie. Acestea sunt ...
RețeteTrebi gospodărești

Fierberea laptelui (sfat din 1931)

   Ca să fierbem lapte, trebuie să-l strecurăm în altă cratiță curată. Vasul în care se fierbe laptele trebuie să nu mai fie întrebuințat la nimic, ...