ActualArticole

Mărul cu etichetă, are sens? Da, pentru localizare, oameni buni!

   DOP? Bun subiect de discuție, merele etichetate piesă cu piesă, lansat de Cristi Roman în Facebook. Este un pain in the ass pentru gătitul la ...
Articole

Ocazie deosebită…baratté a l'ancienne D.O.P. beurre d'Ardenne

   Unde ar trebui să fim cu unele produse alimentare din patrimoniul culinar românesc (și nu suntem)? Este un unt? Dar, dar nu doar unt, produs ...
ActualArticole

Periș. Porcul de Periș. Sau, acum, abatorul Periș.

   O poveste în cel puțin două episoade. Porcul de Periș. Abatorul Periș. Cu câțiva ani în urmă, abatorul Periș se lansa într-o aventură curajoasă de ...
ActualArticole

De la Sibiu, de unde? Telemea de Sibiu, produsă în ...

   Notă Ce ți-e și cu indicațiile geografice! Recent a fost depus la MADR – Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, dosarul tehnic pentru certificare și obținerea ...
ActualArticole

Despre nebunie și vin, vin artizanal (ce îmi place asta!)

   De ce te pot atrage poveștile vinului? Pentru a prinde curaj, pentru a te educa, pentru a afla în ce constă măreția și puterea vinului. ...
ActualArticole

Din apă în farfurie, o poveste posibilă despre mâncare locală ...

   Vă plac melcii de Marea Neagră și salatele de icre doar din 5 componente? Vă place storceagul? Ați jindui după o malasolcă a la Mila ...
Articole

Nou! 😍 Food Bloggers Conference 2017 😍

   Every issue has more than one side. Gastronomia este un diamant cu 24 de fețe (C) Și în acest an am fost acceptat blogger invitat ...
ActualArticole

Uaau…Food Waste Combat reunion

   Să începem cu imaginea. O întâmplare la care am asistat. Cami Gui face parte din  echipa JCI și este managerul proiectului Food Waste Combat. Food ...
ActualArticoleCapra Vecinului

Șase cuvinte cheie despre brânza artizanală și de ce este ...

   Zori de Zi – brânză tartinabilă, Turnul Vlăsiei – brânză maturată, Nor Creț – brânză maturat, Ricotta, Tomme – brânză extra maturată. Brânzeturile astea sunt arme care smulg din ...
ActualArticole

[F.I.T #4] Food news of the week: Vaticanul interzice vafe-ul ...

   Rahatul se transformă în brichetă Fosa, izvor de bogăție! Să nu ignorăm unele subiecte ce fac parte din lanțul alimentar. Niște antreprenori kenieni (atenție, mediul ...