Opulența micului Paris vs sărăcia din restul țării. Date despre alimentația rurală în interbelic
Am găsit recent o notiță, să tot aibă vreo doi-trei ani, despre o postare a lui Vasile Ernu de pe […]
Articole, Istorie
Articole
Actual, Articole, Capra Vecinului, Recomandare
Mergeți la Săptămâna Haferland, măcar pentru lichiu și tot merită
Am fost invitat de către selgros.ro la un press trip la Criț, în Brașov, să descopăr un pic din moștenirea
Actual, Articole, Istorie
Gastronomia românească – multiinfluență și terroir
În septembrie va avea loc o nouă ediție Village International de la Gastronomie la Paris iar România o să fie
Articole, Capra Vecinului, Istorie, Rețete, Salăți
O scurtă istorie a salatelor la români
Am fost provocat de Eisberg – iubesc salatele să scriu un articol la temă. Iată ce a ieșit: „Amu, într-una
Articole, Chiolhan, Garnituri, Istorie, Mizilicuri, Rețete, Zdravene
Caracatița la români. O menționare din 1776 și două rețete din 1906
Am spus-o și despre sparanghel, o spun și despre caracatiță: până prin 2000 habar nu aveam că se mănâncă. De
Actual, Articole
2Chefs – produse artizanale by Nico Lontras și Johnny Șușală
Oare are rost să vă spun că cei doi chefi despre care scriu acum se numără printre cei mai buni
Actual, Articole, Istorie, Rețete
Despre coliva la români
Începusem zilele trecute volumul “Jurnalul unui medic militar”, apărută recent la editura Humanitas, și chiar după din prima pagină mi-am
Actual, Articole
Concurs Gastroart și Editura Humanitas
Dragilor, împreună cu Editura Humanitas v-am pregătit un concurs fain cu premii pe măsură. Tot ce trebuie să faceți e
Articole, Istorie
Dulciurile și panificația în Brașovul sfârșitului de secol XIX
Sextil Pușcariu (n. 4 ianuarie 1877, Brașov – d. 5 mai 1948, Bran) a fost un filolog și lingvist, istoric literar, pedagog, cronicar muzical și teatral, publicist și
Actual, Articole, Chiolhan, Garnituri, Istorie, Mănăstirești, Mizilicuri, Recomandare, Rețete, Salăți, Trebi gospodărești, Udătură, Zaharicale, Zămuri, Zdravene
Cine a fost Christ Iónnin, autorul cărții de bucate reeditată de editura GastroArt, în premieră, după 153 de ani
„Bucătăria română. Carte coprinzătoare de mai multe rețete de bucate și bufet 1865” de Christ Iónnin ediție îngrijită și adnotată de Simona Lazăr este