Articole
Mugur Tureschi: Un desert pe care il apreciam era faringoseptul ...
Mugur e unul dintre cei mai recenți amici pe care i-am rugat să scrie în această campanie. Ne știm de pe facebook de doi, trei ...
Lords of the platouașe
Iar o să fiu înjurat și amenințat cu bătaia, mai ales pe un grup de bucătari unde majoritatea se comportă ca o șleahtă (și nu ...
Andrei Crăciun: restaurant (Anii ’90 – antologie de amintiri gastronomice)
Pe Andrei Crăciun ar trebui să îl știți. Nu de alta, dar dacă ați ajuns chiar și la raionul mâncare aka pe gastroart înseamnă că ...
Ileana Braniște: Amandine, indiene, ișlere, Cibo și Africana (Anii ’90 ...
De Ileana mă leagă câteva evenimente culinare și destule sticle cu vin ori cinzeci de pălincă la care am pus țara la cale de câteva ...
Adriana Sohodoleanu: amintiri de anii ’90 (Anii ’90 – antologie ...
Pe Adriana o știu din industrie. Ne-am întâlnit la evenimente gastronomice, o urmăream pe când frământa aluaturi și mixa creme la Biscuit, apoi am aflat ...
Modernizarea tradiționalului
Reciteam în aceste zile parte din colecția EgoPublicistică de la Polirom, mai ales primele cărți ale seriei, antologii de editoriale de prin anii 2000+. E ...
Dragoș Vasile: despre cum am mâncat în anii’90 și, iată, ...
Pe Dragoș Vasile îl știam după semnătură pe când scria la Academia Cațavencu și, ulterior, la Cațavencii. Abia recent ne-am cunoscut, pe când am filmat ...
Vlad Macri: Cea mai bună salată de roșii (Anii ’90 ...
Pe Vlad Macri nu îl cunosc personal. La Budeasa, unde se retrage cu lunile nu am ajuns, în București nu am apucat să împărțim o ...
Cristian Iohan Ștefănescu: Cârciuma în tranziție. Anii nouăzeci. „Pe care ...
Pe Iohan l-am cunoscut în urmă cu vreo trei-patru ani la o terasă hipsterească din București pe unde îmi mai beam berile cu vreo doi ...
Cum arăta piața bucureșteană de restaurante în anii 1995/1996
Chiar dacă au trecut doar 25 de ani atunci, anii ’90 ne par, acum, “exotici” prin toată acea degringoladă care carateriza perioada de după revoluție. ...