Mizilicuri – Page 5

Ouă umplute cu creer (rețetă interbelică)

Se fierb 7-8 ouă tari, se curăță și se taie în două în lungime. Se scot gălbenușurile. Se curăță un […]

Se fierb 6 ouă tari, se curăță de coaje și se dau prin mașină sau se toacă mărunt. Se amestecă

Se fierb ouăle după ce au fost spălate. Se lasă să se răcească. Se taie în lung în două cu

Se pregătesc ochiurile la capac, la care se întrebuințează o formă de porțelan cu marginile groase care merge la foc.

Se fierb ouăle tari. Când s-au răcit se cojesc și se taie în două în lung. Se așează pe o

Se fierb în apă 250 gr. carne de porc, tot atâta carne de vițel și pasăre, precum și 100 gr.

Se amestecă 100 gr. de unt proaspăt cu o lingură de muștar bun, 1 sau 2 gălbenușuri ferte trecute prin

Se scot sâmburii, măslinele se dau prin mașina de tocat, se face apoi tocmai ca salata de icre negre. Când

Se spală măsline mari și se pun într-un borcan, așezând printre rânduri la ¼ kgr măsline o frunză de pătrunjel

În borcan, în partea de jos (pe fund), se pune un strat de mărar, cimbru, frunze de vișin. Se așează