Zaharicale – Page 9

Tort de ciocolată (rețetă interbelică)

Se freacă 3 gălbenușuri cu 100 gr. zahăr și o jumătate baton de vanilie până se face ca o cremă. […]

Se freacă spumă 8 gălbenușuri cu 8 linguri de zahă pisat și o jumătate baton de vanilie. Se adaugă 8

Se curăță de codițe ½ kgr. de căpșune spălate și bine scurse pe o sită. Se trec apoi prin sită

Pentru 1 kgr. de făină: 300 gr. zahăr, 250 gr. unt, 8 ouă, lapte cât cere (cam ½ kgr), o

Se încălzește bine un castron ținându-l câteva minute cu apă clocotită pe marginea mașinei. Se șterge să fie perfect uscat.

Foile – 200 gr margarină se freacă cu 200 gr zahăr, se adaugă 5 gălbenușe treptat, un vârf de cuțit

Blatul. 5 albușuri se bat cu 10 linguri apă, după care se adaugă gălbenușurile, 200 gr zahăr, 200 gr făină,

Foile – 400 gr. făină, 200 gr. margarină, 120 gr. zahăr, 1 ou întreg și bicarbomat stins în zeama de

Igrediente: 250 gr. margarină, 300 gr. zahăr, zahăr vanilat, 4 ouă, 100 gr. nuci măcinate prin mașină Se pun ouăle,

Ingrediente: 300 gr zahăr, 3 ouă întregi, 100 gr lapte, 100 gr ulei, bicarbonat, 300 gr făină Se amestecă zahărul