Ochiuri pe salată (rețetă interbelică)
Se alege frunza de salată verde și se clătește în apă sărată. Se scurge bine de apă și se lasă […]
Ochiuri înturnate (rețetă interbelică)
Se aleg pătlăgele roșii netede și destul de mari ca să încapă în fiecare un ou. Se taie capacul, se
Ochiuri la capac cu smântână (rețetă interbelică)
Se pregătesc ochiurile într-o formă de porțelan cu marginile scunde și care merge la foc. Când ochiurile încep să se
Pui cu smântână (rețetă interbelică)
Rumenim sferturi de pui împreună cu ceapă rasă, în untură, stingem cu apă și lăsăm să fiarbă până e aproape
Mămăligă cu brânză (rețetă interbelică)
Mămăliga va fi delicioasă fiartă în lapte de vacă sărat. O facem destul de moale. Luăm o ceașcă pe care
Varză acră cu costiță afumată (rețetă interbelică)
Se taie o varză mare, murată, în felii. Dacă ni se face prea acră, se spală într-o apă sau două
Haché (rețetă interbelică)
½ kgr. carne de porc bine prăjită și se pune la rece. A doua zi, cu grăsime cu tot vine
Ciorbă de fasole (rețetă interbelică)
Într-o oală cu 2 litri de apă se pun la fiert un morcov, un pătrunjel și o ceapă tăiate mărunt.
Ciorbă de potroace (rețetă interbelică)
La ciorba de potroace, borșul e înlocuit cu zeamă de varză. Se fierb aripile, picioarele, gâtul și pipota de gâscă
Macaroane (rețetă interbelică)
Se amestecă 150 gr. nuci pisate cu 250 gr. zahăr pudră și se adaugă treptat 3 albușuri nebătute, frecând cât