Caiet pentru gospodărie Brăila 1931
40 de texte, pagina 4
Potaj de fasole (rețetă din 1931)
Se prepară astfel: se alege fasolea, se spală și se pune la fiert. Când este fiartă o cunoaștem că bobul este moale.…
Prepararea și servirea cafelei (sfaturi din 1931)
Cafea turcească. Ceai mai bună băutură a Turcilor este cafeaua. Cafeaua turcească se prepară astfel: Luăm ibricul și în…
Prepararea și servirea ciaiului (sfaturi din 1931)
Ca să preparăm ceai ne trebuiesc următoarele cantități: 2-3 lingurițe zahăr, esență potrivim cât ne place de tare, iar…
Taci si înghiți și prepară (rețetă din 1931)
Ca să facem taci și închiți ne trebuie următoarele cantități: Se face din mămăliguța pripită dar în loc de apă se pune…
Prepararea mămăliguții pripite și Românească (rețete din 1931)
Mămăliguța pripită se face într-un ceaon. Se pune în ceaon ½ apa și ¼ mălaiu. La cea Românească la ½ g. apă punem 300…
Cafea cu lapte (1931)
Pentru prepararea cafelei cu lapte ne trebuiesc următoarele cantități pentru o persoană: 1 pahar cu lapte, 20 gr. cafea…
Orez cu lapte (rețetă din 1931)
Orez cu lapte, pentru două persoane, se întrebuințează următoarele cantități: 50 g. orez, 150 g. lapte, 25 g. zahăr…
Griș cu lapte (rețetă din 1931)
Pentru prepararea grișului cu lapte ne trebuie următoarele cantități: 50 g. griș, 25 g. zahăr, 150 g. lapte, vanilie…
Fierberea laptelui (sfat din 1931)
Ca să fierbem lapte, trebuie să-l strecurăm în altă cratiță curată. Vasul în care se fierbe laptele trebuie să nu mai…
Curățirea zarzavatului și tăierea (sfaturi din 1931)
Zarzavaturile care trebuie să le curățim sunt: morcovul, pătrunjelul, ceapa și cartoful care este o legumă. Morcovul se…
