Să o faceți din mămăligă, artiștilor! Se caută rezidenți!
Echipa de proiecte revoluționare de la CRIES-Centrul de Resurse pentru Inițiative Etice și Solidare, continuă să agite bucătăriile intelectuale. Fiind […]
Articole, Recomandare
Tiberiu Cazacioc
Actual, Articole
Concurs de tarabe…România merită mai mult!
Să dăm o față nouă piețelor? Vrem o nouă relație! O tarabă este (poate fi) mai mult decât o tarabă.
Actual, Varia
#jesuisLeFouquet's Paris sau despre povara pozitivă a gastronomiei
Goût de France/Good France? O campanie franceză pentru promovarea patrimoniului imaterial, adică ceva ce nu se vede. Greutatea credibilității gastronomice
Actual, Articole, Mizilicuri
Mici la orizont? Votați la 26 mai 2019, nu mai sfârâiți degeaba!
O vizită la Piața Obor (din București, pentru cei care fac cumpărăturile la Mega Image), piața ai de patrimoniu, pe
Actual, Articole
Chasselas de Moissac DOP la francezi, ceasla la români
Sau ceasla de România? Vedeți imaginea? Spune mai mult decât o mie de boabe! Să ne amuzăm pe marginea diferențelor
Actual, Articole
De ce nu mere de Voinești? Uva de mesa embolsada 'Vinalopó' DOP!
Adică struguri de masă cu certificare Denumire de Origine Protejată. I-am cumpărat dintr-un market. Ce înseamnă DOP? Cei care cultivă,
Actual, Articole
Dar cu icrele cum stați?
Toate drepturile rezervate! Asupra imaginii dar și asupra rețetei (imaginea este conceptul meu). Astăzi despre faptul că a fost publicat
Actual, Articole, Istorie, Rețete
Storceag sau storceac? Mulțumesc de întrebare! Nu-l distrugeți!
Cineva m-a întrebat, fiind tulcean și parte la o controversă, cum este corect: “storceag” sau “storceac”? Bună întrebare! Așa că
Actual, Articole
Mărul cu etichetă, are sens? Da, pentru localizare, oameni buni!
DOP? Bun subiect de discuție, merele etichetate piesă cu piesă, lansat de Cristi Roman în Facebook. Este un pain in
Actual, Articole
Periș. Porcul de Periș. Sau, acum, abatorul Periș.
O poveste în cel puțin două episoade. Porcul de Periș. Abatorul Periș. Cu câțiva ani în urmă, abatorul Periș se