Radu Aldulescu: Genocid cu eugenii
Acesta este un text atipic pentru gastroart.ro, o proză scurtă scrisă pentru noi de unul dintre cei mai importanți prozatori […]
Actual, Recomandare
Actual
Actual, Articole
De ce nu mere de Voinești? Uva de mesa embolsada 'Vinalopó' DOP!
Adică struguri de masă cu certificare Denumire de Origine Protejată. I-am cumpărat dintr-un market. Ce înseamnă DOP? Cei care cultivă,
Actual, Garnituri, Istorie, Recomandare, Rețete
Facem o listă cu murături mai neobișnuite? Încep cu mere, pepene galben și fasole verde cu ardei iute
Ne dăm în vânt după murături și iarna pare să nu aibă farmec fără o legumă ori un fruct la
Actual, Istorie
Folosim lapte de migdale de cel putin 300 de ani
E în trend, e din ce în ce mai căutat (în special de cei cu intoleranță la lactoză sau vegani
Actual, Istorie
Despre portocalele la români, de la Brâncoveanu la exportatori de fructe exotice
Suntem în Ajun de Crăciun (momentul la care scriu acest text) și îndemnul liric al versurilor rituale spune să dăm
Dumitru Bucșa (Novotel): “Străinii au început să adore ciorbele noastre, mai ales pe cele acre”
Continuăm seria de interviuri despre gastronomia românească, un proiect susținut de Coșul de legume cu fructe, cu o discuție cu
Actual, Recomandare
Ponturi pentru restaurant: De ce să investești în tehnologia COMBI OVEN? (P)
Dacris.ro și gastroart vă prezintă cele mai noi tehnologii pentru bucătăriile profesionale. Restaurantul ca afacere este o luptă dură. Datorită
Actual, Articole
Dar cu icrele cum stați?
Toate drepturile rezervate! Asupra imaginii dar și asupra rețetei (imaginea este conceptul meu). Astăzi despre faptul că a fost publicat
Actual, Articole, Varia
Ce ignorant și ce îmi place iaurtul de oaie
Un produs artizanal, extrem, extrem de rar. Iaurtul de oaie. De aceea dă de bănuit că poate fi găsit la
Mircea Groza:"Bucătăria românească este reprezentată, în special, de zămuri și tocane"
Mircea Groza este cel mai important arheolog culinar al nostru. De aproape patru decenii Mircea Groza bate satele din zona