Oamenii din Dublin şi mâncarea lor
M-am întors recent dintr-o vizită de studiu în Irlanda și am profitat de ocazie să aflu cum mănâncă irlandezii și […]
Actual, Articole, Recomandare
Actual
Actual, Articole
Arta-n bucate: pictori celebri și cărțile de rețete pe care le-au inspirat (I)
Gătitul este considerat de mulți, și pe bună dreptate, o formă de artă. Modul inovativ în care chefii utilizează ingredientele,
Actual, Articole
[F.I.T #4] Food news of the week: Vaticanul interzice vafe-ul fără gluten, caca pentru gătit, 66 loviți de cai, Haagen pentru alcoolici
Rahatul se transformă în brichetă Fosa, izvor de bogăție! Să nu ignorăm unele subiecte ce fac parte din lanțul alimentar.
Actual, Articole, Istorie
Identitatea culinară națională. O poveste cu de Gaulle, Elena Ceaușescu și Gingis Han
În 1997 apărea „O lume într-o carte de bucate, manuscris din epoca brâncovenească”* considerată ca fiind cea mai veche carte
Actual, Istorie
Radu Anton Roman, despre identitatea culinară națională
Pentru că tot vorbim despre identitatea culinară națională de dinainte de Congresul de Gastronomie și Vin și sper că o
Actual, Articole, Mizilicuri, Recomandare
Turul lumii în 20 de omlete
Omleta este unul dintre cele mai răspândite preparate de pe glob. Din nordul ostil al Siberiei și până în mărginimea
Actual, Articole
[F.I.T. #2] Food news of the week: Friptura de 4 iulie a.c., peștele lui Hemingway, berea probiotică, o hartă ca afară
Food In Trends lovește din nou. Sper să nu vă feriți dar nici să nu fiți vătămați. Imaginea din antet
Actual, Articole, Capra Vecinului, Recomandare
A fost înființat Sindicatul Național al Lucrătorilor din HoReCa
Înființarea primului sindicat pentru lucrătorii din HORECA (Comunicat de presa – 03.07.2017) Anunţăm înfiinţarea primului sindicat pentru toţi lucrătorii din
Actual, Articole, Istorie
Brînza-i bună, dar cine ne-o mănîncă?
Acest articol a fost publicat inițial în “Dilema veche” în dosarul “Modelul Praideic”. Îi reiau și aici cu acceptul lor.
Despre vinete – cum să le faci ca acasă la Mircea Groza
Am fost surprins, în urmă cu câteva zile, într-o discuție cu două doamne respectabile despre salata de vinete pe care