Mămăliga prin ochii călătorilor străini prin Țările Române
Un articol recent publicat de noi a strânit destul controverse mai ales în ceea ce privește faptul că țărănimea, în […]
Istorie
Istorie
Istorie, Rețete, Udătură
Despre bragă (I)
Încep astăzi un lung șir de articole dedicat brăgii (vai cât de urât sună!), o băutură fermentată din mei –
Actual, Istorie
De unde bogăția de mâncăruri românești dacă țăranii trăiau cu mămăligă, ceapă și usturoi?
Răspunsul dilemei de mai sus este, probabil, cea de a doua temă majoră a cercetării istoriei noastre culinare după, de
Actual, Istorie
Scurt periplu gastronomic prin pictura românească. Mâncarea în 19 tablouri autohtone
Există câteva articole care mă urmăresc de câțiva ani. Primul e despre mâncărurile din filmele autohtone (iar aici suntem chiar
Istorie
Alimentația în România, imediat după Cernobîl
Cutremurele și accidentul nuclear de la Cernobîl au fost două dintre cele mai importante tragedii (cu potențial devastator enorm) care
Actual, Garnituri, Istorie, Recomandare, Rețete
Facem o listă cu murături mai neobișnuite? Încep cu mere, pepene galben și fasole verde cu ardei iute
Ne dăm în vânt după murături și iarna pare să nu aibă farmec fără o legumă ori un fruct la
Actual, Istorie
Folosim lapte de migdale de cel putin 300 de ani
E în trend, e din ce în ce mai căutat (în special de cei cu intoleranță la lactoză sau vegani
Actual, Istorie
Despre portocalele la români, de la Brâncoveanu la exportatori de fructe exotice
Suntem în Ajun de Crăciun (momentul la care scriu acest text) și îndemnul liric al versurilor rituale spune să dăm
De la brânza de julfă (lapte de bou) la Scutecele lui Hristos, povești culinare românești cu strigoi și narcotice
Julfa și/sau Pelincile (Scutecele) lui Hristos(Domnului, ale Maicii Domnului) sunt preparate ritualice pentru Ajunul Crăciunului. Am scris și/sau pentru că,
Istorie
Cum a devenit vegetarian un jurnalist după o vizită la abator. Un reportaj interbelic
Acest text conține scene de violență extremă și cruzime așa că nu îl recomandăm. Este vorba de un reportaj scris