Soleanca – leacul pentru mahmureală al slavilor
Știați că în Franța supa de ceapă este considerată leac pentru mahmureală? Că noi, prin interbelic, preferam pentru a ne […]
Actual, Harta ciorbei, Rețete, Zămuri
Rețete
Actual, Istorie, Rețete
Taverna racilor prezintă: rețete cu raci din secolul XIX
Înainte de a ne dedulci la fructele de mare aduse de prin alte țări, românii s-au delectat adesea cu un
Articole, Harta ciorbei, Recomandare, Rețete, Udătură, Zămuri
Păcatul de căpătâi al ciorbăreselor
Moldovean fiind, dezrădăcinat de aproape două decenii de pe malurile Milcovului, am pierdut dragul pentru borșurile extrem de acre și
Actual, Mănăstirești, Mizilicuri, Rețete
Ospătăria lui Iancu: dovlecei cu de toate
M-a apucat ploaia-n piață. Și cum sunt încăpățânat, n-am așteptat să stea și am venit acasă de m-a făcut fleașcă.
Garnituri, Mănăstirești, Rețete
Ospătăria lui Iancu: Ardei umpluți cu dovlecei și ciuperci
Pînă vine Diana să montez mașina de tocat. Așa. Ia să curăț dovleceii… Țîr la ușă. – Veniși? –
Istorie, Rețete, Udătură
Despre bragă (I)
Încep astăzi un lung șir de articole dedicat brăgii (vai cât de urât sună!), o băutură fermentată din mei –
Actual, Garnituri, Istorie, Recomandare, Rețete
Facem o listă cu murături mai neobișnuite? Încep cu mere, pepene galben și fasole verde cu ardei iute
Ne dăm în vânt după murături și iarna pare să nu aibă farmec fără o legumă ori un fruct la
De la brânza de julfă (lapte de bou) la Scutecele lui Hristos, povești culinare românești cu strigoi și narcotice
Julfa și/sau Pelincile (Scutecele) lui Hristos(Domnului, ale Maicii Domnului) sunt preparate ritualice pentru Ajunul Crăciunului. Am scris și/sau pentru că,
Chestionarul Gastroart – Carmen Paraschivescu (gardaculinara.ro): Este nelegitim să ne întrebăm dacă avem o gastronomie!
Carmen Paraschivescu aka gardaculinara.ro trăiește și gătește la malul mării. Prin urmare răspunsurile chestionarului gastroart.ro sunt pline de pește, dar
Rețete, Udătură
Borș de sfeclă a la Cluj, rețeta din 1962
Ingrediente: carne de vacă fără os, sfeclă, borș, untură, smântână, ceapă, sare Carnea de vacă se taie în porții, se