Despre pâinea de ritual, text de Varvara Buzilă
De curând editura GastroArt a publicat volumul: “Pâinea, aliment și simbol. Experiența sacrului” a cercetătoarei Varvara Buzilă, pe care o […]
Articole, Recomandare
Să o faceți din mămăligă, artiștilor! Se caută rezidenți!
Echipa de proiecte revoluționare de la CRIES-Centrul de Resurse pentru Inițiative Etice și Solidare, continuă să agite bucătăriile intelectuale. Fiind
Premiile GastroArt și Gala Gastronomiei Românești, în premieră în acest an + 6 conferințe academice despre Identitatea Gastronomică Națională
Prima ediție a premiilor GastroArt prin care încercăm să îi recompensăm simbolic pe cei care, pe parcursul unui an, s-au
Harta ciorbei, Rețete, Zămuri
Despre ciorbele de pește
Majoritatea covârșitoare a restaurantelor de la noi afișează, dovedind o lipsă crasă de inventivitate ori documentare, aceeași listă, deja insuportabilă,
Actual, Capra Vecinului, Recomandare
Un sezon marca #ChefsForChefs: nu rata Episodul 3 CHEFS STORIES Romania cu Chef Stefan Popescu
Comunitatea digitala #ChefsForChefs iti aduce in fiecare luna povesti de bucatari, pe bune, direct din comunitate. Inscrie-te la newsletter pentru
Chiolhan
Taverna Racilor prezintă: cum se găteau racii, midiile și crapii pe timpul lui Alexandru Ioan Cuza
Singura carte de bucate tipărită pe timpul lui Alexandru Ioan Cuza a fost reeditată în premieră de editura GastroArt în
Actual, Recomandare
Recomandare Gastroart: Ceaun Borsec Festival
Ceaun Borsec Festival, ediția a doua, vă așteaptă cu masa pusă și un program de povestit nepoților. În curtea „Reginei”,
Actual
Concurs de gatit – Főzőverseny / Ceaun Borsec Festival 2019
La mijloc de iulie, dar pe o căldură temperată de locul unde vă invit, adică Borsec, se desfășoară o altă
Actual, Harta ciorbei, Rețete, Zămuri
Soleanca – leacul pentru mahmureală al slavilor
Știați că în Franța supa de ceapă este considerată leac pentru mahmureală? Că noi, prin interbelic, preferam pentru a ne
Actual
Capra vecinilor dobrogeni trebuie clonată! Despre vinuri și produse de la malul mării
Am participat, zilele trecute, la evenimentul organizat de vinul.ro în parteneriat cu Slow Food Dobrogea: Vinuri și gastronomie din Dobrogea,