Pâine
Despre pâinea de ritual, text de Varvara Buzilă
De curând editura GastroArt a publicat volumul: “Pâinea, aliment și simbol. Experiența sacrului” a cercetătoarei Varvara Buzilă, pe care o puteți comanda de aici. În ...
Răzvan Ioniță: Pâini și pâini – Aluaturile dulci
După ce v-am povestit, în mare, cum e cu aluaturile simple (apă, sare și făină, din care o parte fermentată în maia), a venit momentul ...
Pâinea și timpul pascal
Cum am tipărit de curând volumul „Pâinea, aliment și simbol. Experiența sacrului” a cercetătoare Varvara Buzilă (puteți comanda cartea aici) am decis să prezentăm, în ...
Livrăm cărțile editurii GastroArt oriunde în lume prin bioshopromania.com
Încep acest articol cu un exercițiu de sinceritate. A trecut un an de când am lansat prima carte a editurii și pentru a evita greșelile ...
O traducere eveniment (Cartea de bucate de la Cluj – ...
Editura GastroArt, parte a proiectului gastroart.ro, pregătește două noi apariții editoriale. După prima reeditare a singurei cărți de bucate tipărite în timpul domnei lui Alexandru ...
Pâini și pâini – introducere în arta brutăriei (serie de ...
De-a lungul timpului, pâinea a crescut de la aliment de subzistentă la meșteșug și într-un final la artă. Încetul cu încetul apar și la noi ...
Pâine cu apă de la semințe (se făcea la nunți) ...
De când ne-am apucat de #hartapainii am tot primit tot felul de informații și materiale de la oameni iubitori de pâine și de tradiții culinare ...
Povestea singurilor producători de țesturi din țară
ȚEST, țesturi, s. n. 1. Obiect de lut ars sau de fontă de forma unui clopot, cu care se acoperă pâinea, mălaiul etc. puse la copt pe vatra încinsă. 2. (Pop.) ...
Pâine din făină de pește (Oltenia și Dobrogea)
Printre cele mai insolite ingredinte pentru făinuri îmi pare peștele, iar pâinile făcute cu făină de obleți (Oltenia Dunăreană) sau din fâți (pești mici de ...
Povestea Pitei de Pecica
Am avut plăcerea ca la a II-a ediție a Congresului Național de Gastronomie și Vin organizat împreună cu Chef Nico Lontras (Rare Food Services) și ...