interbelic
287 de texte, pagina 2
Cotlete milaneze (rețetă interbelică)
Din pulpă de vițel sau de miel se taie felii subțiri, se bat, se sărează. Se face un aluat de clătite ceva mai gros din…
Aspic (rețetă interbelică)
Aspicul trebuie totdeauna pregătit cu o zi înainte de a fi întrebuințat. Elementele care servesc la pregătirea lui…
Cornuri cu unt (rețetă interbelică)
Se cern 150 gr. de făină pe masa de aluat. Se ia ¼ din această cantitate și se face o plămădeală cu 10 gr. drojdie și…
Mâncare de morcovi (rețetă interbelică)
Se rad morcovi și se taie felii, se pun să fiarbă vreo 10 minute cu apă rece. Se scurg. Se taie 3-4 cepe în felii…
Ruladă cu marmeladă (rețetă interbelică)
Se freacă 6 gălbenușuri de ou cu 6 linguri zahăr pisat. Când se îngroașe și a început să se albească, se amestecă ușor…
Papară de pâine (rețetă interbelică)
Se taie o franzelă albă în felii de grosimea degetului. Se pun să se moaie cu lapte. Se unge cu unt o formă de piatră.…
Ruladă cu marmeladă (rețetă interbelică)
Se freacă 6 gălbenușuri de ou cu 6 linguri zahăr pisat. Când se îngroașe și a început să se albească, se amestecă ușor…
Chiftele de zarzavat (rețetă interbelică)
Se fierb 2 morcovi, 2 pătrunjei, o țelină, un praz, 4-5 cartofi fără coaje. Se scurg bine de apă, se dau prin mașina de…
Limbă cu sos de roșii sau smântână (rețetă interbelică)
Se fierbe limba cu apă rece, două cepi, câteva fire de pătrunjel, o frunză de dafin, sare, morcov și 2-3 boabe de…
Fasole conservată în sare (rețetă interbelică)
Se curăță fasolea de ațe, se amestecă într-o strachină cu 150 gr. zahăr și 250 gr. sare. Se lasă să stea așa 12 ore.…
