interbelic – Page 3

Vinete umplute (rețetă interbelică)

Se aleg pătlăgele vinete mai mici și se aceeași mărime, li se taie cozile și se pun într-o oală cu […]

Se înăbușesc într-o cratiță, cu o lingură de unt, o ceapă mijlocie și un morcov potrivit, și una, și alta

Se fierb 6 ouă, se pun gălbenușurile într-o strachină, cu o linguriță de muștar, 3 gălbenușuri crude și un praf

Se pot face din carne de vacă, de porc și de miel. Se dă prin mașina de tocat carne cu

Preparați un piure de cartofi. Din acest piure, un sfert îl colorați cu zeamă de sfeclă roșie. În forma de

Câteva fire de praz se taie bucăți de 8-10 mm, se fierb în apă sărată. Separat, se amestecă câteva linguri

Cartofii fierți în coaje se curăță după ce sunt reci. Se taie felioare foarte subțiri, se sărează, se pipărează și

Radeți jumătate ceapă pe răzătoare. Înainte de a o rade, puneți pe foc oala de supă cu o bucățică de

Este foarte nutritivă. Egală cantitatea de ouă răscoapte și de cartofi fierți în coaje se dau pe mașină, se adaugă

2 lingurițe miere, 2 lingurițe coniac, 2-3 felii de lămâie, 2-3 lingurițe sifon. Se pun mierea, coniacul și lămâia într-un