Valentina Ion, Grain Trip: Cum se explică prețul pentru pâinea artizanală
În România se consumă multă pâine, dar nu neapărat și de calitate. România este țara cu cel mai mic preț […]
paine
De-simplificați-vă viața ! Harta brutăriilor artizanale
Te ajutăm cu o hartă instrument care va crește. Un proiect Observator Gastronomic la care așteptăm contribuțiile voastre. Elementele distinctive
Cum preferați? Cu pâine sau cu mămăligă?
Fiecare popor are un anumit aliment definitoriu, folosit uneori ca pretext pentru antroponime sau disfemisme (opusul eufemismului, reprezintă o expresie
Paine pentru Săptămâna Luminată – rețetă veche
Rețeta aceasta de paine nu este una obișnuită… fie și numai pentru că se pregătește doar într-o perioadă anume din
Babanu' a murit dar Iisus învie de Paşte, nu? Peste 20% dintre români nu-şi permit carnea
Foamea bântuie printre români, la bulgari este chiar horror. Să aflăm deci. Babanu, It Could Be You, Iisus. Masa de
Pâine mănăstirească
Povestea asta a pâinii mănăstirești am aflat-o eu în cuhniile Episcopiei Hușilor, într-o zi binecuvântată din Postul Paștilor, în miercurea
Găluști de pâine (rețetă interbelică)
Se moaie pâine rece și se prăjește în tigaia cu untură 3 minute, amestecând mereu. Se adaugă o lingură făină,
Brânză prăjită (rețetă interbelică)
Două felii de pâine veche se umezesc cu lapte, în care am bătut jumătate de ou, se pune o felie
Pâinea Episcopului (rețetă interbelică)
Se bat bine 5 ouă întregi cu atât zahăr cât cântăresc ouăle. Se adaugă cu încetul aceiași cantitate de făină
Pâine de albuș (rețetă interbelică)
Se bat 12 albușuri spumă cu un pahar de zahăr pisat. Se adaugă un pahar de făină și un pahar