Harta pâinii

ActualArticoleHarta ciorbeiHarta pâiniiIstorieRecomandare

Mâine gastroart.ro împlinește 2 ani

   La ceas aniversar am zis să fac un scurt raport către voi cu cele mai importante statistici și activități ale gastroart.ro  aproximativ 1000 de articole ...
ActualArticoleHarta ciorbeiHarta pâiniiIstoriePâine

O traducere eveniment (Cartea de bucate de la Cluj – ...

   Editura GastroArt, parte a proiectului gastroart.ro, pregătește două noi apariții editoriale. După prima reeditare a singurei cărți de bucate tipărite în timpul domnei lui Alexandru ...
ActualHarta pâiniiPâine

Pâini și pâini – introducere în arta brutăriei (serie de ...

   De-a lungul timpului, pâinea a crescut de la aliment de subzistentă la meșteșug și într-un final la artă. Încetul cu încetul apar și la noi ...
Harta pâiniiIstoriePâine

Despre cea mai veche rețetă de pâine din Transilvania

   Proiectul #hartapainii se îmbogățește cu o istorie, de data transilvăneană, despre ceea ce istoricul clujean József Lukács numește, după temeinice documentări, cea mai veche rețetă ...
Harta pâiniiIstorieZaharicale

5 rețete vechi de cozonaci, de la Kogălniceanu la Sanda ...

   Vin sărbătorile, vin sună muzica unei reclame celebre redifuzate în fiecare an în preajma Crăciunului. Doar că noi, românii, nu facem cozonac doar la final ...
ActualArticoleHarta ciorbeiHarta pâiniiIstorie

Cum puteți precomanda trei cărți fundamentale pentru gastronomia românească

   Gata! Așa cum anunțasem am lansat campania de cofinanțare și precomenzi pentru primele trei cărți de bucate din noua colecție a Editurii GastroArt prin care ...
ActualHarta ciorbeiHarta pâiniiIstorie

Cum putem face #istoriepepâine împreună. Puteți precomanda trei cărți fundamentale ...

   Salutări tuturor! Editura GastroArt și-a propus ca în următorii ani să reediteze toate cărțile fundamentale ale gastronomiei românești, dar și să tipărească noi cărți, fie ...
Harta pâiniiIstorie

Învățătură sau povățuire pentru facerea pâinii, Iași, 1818

   Mi-a atras atenția doamna Simona Lazăr asupra acestei tipărituri ce a împlinit fix 200 de ani, pe care o menționează Dimitrie Iarcu în Bibliografia Chronologică ...
ActualHarta pâinii

Cum ne-am văzut de ciorba altuia. despre concursul Nația Ciorbei

   Există o zicere deșteaptă din popor, care poate fi și un îndemn imperativ, fie un sfat amical: vezi-ți de ciorba ta!. Cu toate că folclorul ...
ActualHarta pâinii

Ofelia Văduva, etnolog: Gustul – graniță identitară (de la colacul ...

   Articol publicat în Anuarul Institutului de Etnografie și Folclor “C. Brăiloiu”, București, serie nouă, Tom 11-13 2000/2002, editura Academiei Române, preluat cu acordul autoarei Ofelia ...