Interviu

ActualArticoleInterviu

Joseph Hadad: „Nu există prea multe restaurante cu adevăratul gust ...

   Despre Chef Joseph Hadad s-a scris și s-a vorbit mult. Mentor al multor generații de bucătari ce i-au trecut prin mână la Casa Vernescu, Joseph ...
ArticoleInterviu

Gault & Millau: Bucătăria românească, a cărei valoare încă pare ...

   Ghidul pentru restaurante  Gault & Millau a intrat de curând pe piața din România dovedind, încă o dată, atât potențialul nostru gastronomic cât și interesul pentru turismul ...
ActualInterviu

Vintilă Mihăilescu: Dacă am fi deștepți am vinde bucătărie multiculturală

   Cred că profesorul Vintilă Mihăilescu nu are nevoie de o prezentare din partea-mi. Scriu pe scurt niscaiva repere din CV-ul dumnealui: scriitor, publicist, antropolog, psihosociolog, ...
ActualInterviu

Adrian Hădean: Încă ne e rușine cu propriile izmene ceea ...

   Adi este unul din oamenii cu care apuc să vorbesc mult mai rar decât îmi doresc. Asta pățește și el, dar nu cu mine, ci ...
ActualInterviu

Vintilă Mihăilescu: Parcă nu e fancy, nu e trendy, să ...

   Cred că profesorul Vintilă Mihăilescu nu are nevoie de o prezentare din partea mea. Scriu pe scurt niscaiva repere din CV-ul dumnealui: scriitor, publicist, antropolog, ...
ActualInterviuIstorie

Constanța Vintilă-Ghițulescu: „Bucătărie românească trebuie să avem, dar dacă ea ...

   O știam pe doamna Constanța Vintilă-Ghițulescu din paginile Dilemei Vechi dar de cucerit, m-a cucerit definitiv după lectura cărții „Patimă și desfătare – Despre lucrurile ...
ActualInterviu

Paul Fulea (Crama Histria): Fiecare băutură își spune povestea la ...

   Pe Paul Fulea de la Crama Histria l-am întâlnit în urmă cu aproximativ 300 de zile. De atunci, vreo două le-am petrecut împreună, fie față ...
ActualArticoleInterviuIstorie

Interviu cu Busu in memoriam Radu Anton Roman

   Pe 19 august ar fi împlinit 69 de ani, dacă moartea nu ni l-ar furat, vremelnic, pe 29 august 2005. Jurnalist, romancier, gastronom, prezentator TV ...
ArticoleInterviu

Horia Ghibuțiu: „Suntem încă în faza în care ne batem ...

   Cine mai știe când am citit primul articol semnat de Horia Ghibuțiu. Lucrează în presă încă de când învățam tabla înmulțirii, adică imediat după 90. ...
ArticoleInterviu

Marius Cristian: "Mai întâi gastronomia românească ar trebui să fie ...

   Istoric, gastronom, istoric-gastronom, food-blogger (costachel.ro), ziarist, cronicar gastronomic, Marius Cristian a lansat, în toamna anului trecut, volumul: “Legendele din farfurie – rețete celebre cu garnitură ...