Rețetă de pește pentru Vinerea Scumpă: Păstrăv în sos de migdale
Reteta de peste care urmeaza poate fi gatita in oricare zi a anului. Dar acum, parca, se potriveste mai bine […]
(P) Gustărim și VINuim
Recunoaşte! Ai poftit de multe ori, dar ţi s-a părut că “e prea mult”, că “porţia” e cam mare? Sau
Guest post Daniela Luca: Hrana, acest savuros obiect al dorinței
Daniela Luca este unul dintre cititorii noștri fideli. În ceea ce mă privește, mă leagă de Daniela o amiciție de peste
Tochitura moldovenească a Niculinei Măric
Tochitura moldovenească! Rețeta aceasta este atât de populară pe plaiurile moldovenești, încât nu există gospodină care să nu știe să
Mircea Groza – Piroște cu pătură în frunză de nap
Am primit această rețetă de la Hunyadi Elvira. Este o rețetă foarte veche din Moigrad și o știe de la
Găină oltenească, rețetă din Corbu de Olt
Găina oltenească este un preparat tradițional, pe care l-am aflat cu vreo 20 de ani și mai bine în urmă.
Paine pentru Săptămâna Luminată – rețetă veche
Rețeta aceasta de paine nu este una obișnuită… fie și numai pentru că se pregătește doar într-o perioadă anume din
Romii, primii noştri chefi
Am scris aici despre primii noștri bucătari expați, despre know-how-ul străin din cuhniile voievodale. Dar în afară de aceste excepții
O posibilă soluție pentru criza de joburi din HoReCa
Trăim într-o bulă. Nu! nu e vorba de cea consacrată în timpul protestelor de la Victoriei, ci într-una palpabilă mental,
Produsele tradiționale – abordări teoretice, percepții și reglementări
Suntem în perioada sărbătorilor Pascale şi, în goana după cumpărături pentru pregătirea mesei festive, grija pentru calitatea produselor se accentuează