Octavian Soviany despre cărțile de bucate
Octavian Soviany este unul dintre cei mai apreciați scriitori contemporani. Acest text a fost publicat inițial pe contul de facebook […]
Actual, Articole
Actual
Actual, Articole
Masa de Crăciun, imperativul Kantian și etica în alimentație
Este perioada sărbătorilor și toată energia oamenilor se îndreaptă spre crearea unei atmosfere “magice”, se pregătesc bucate alese și se
Actual, Articole
De ce recomandăm friteuzele sub presiune (P)
Gătim mâncare în ulei din secolul V îen, în Grecia antică. În jurul anului 400, cartea de bucate scrisă de
Actual, Chiolhan, Rețete, Zdravene
Rețete cu povești: ochi românesc cu spanac, ragu de cârnat și fasole verde tempura
Nimic mai gustos și mai frumos ca o farfurie cu un preparat care nu numai că arată foarte bine dar
Actual, Articole, Istorie, Recomandare
Vă invităm la dezbaterea: Istorie și identitate gastronomică națională
Miercuri, 20 decembrie, de la ora 14:00, la sediul din Calea Victoriei nr.12, Muzeul Național de Istorie a României și
Actual, Chiolhan, Rețete, Zămuri
Rețete cu povești: supă cremă de fasole (din 1932)
Nimic mai gustos și mai frumos ca o farfurie cu un preparat care nu numai că arată foarte bine dar
Actual, Recomandare
Ateliere de sărbătoare delicioase la Horeca School
Sărbătorile de iarnă sunt sinonime cu timpul în familie. Horeca School știe acest lucru și își dorește să te ajute
Actual, Recomandare
Laptele, “sângele alb” sau “elixirul nemuririi”
Laptele, primul aliment cu care începe povestea gustului, are o istorie controversată, pendulând între acceptare și respingere, nutritiv și nociv,
Actual, Articole
De când mâncăm fasole cu afumătură de 1 Decembrie
În “cârdășie” cu porumbul (mălai), cartoful, rădăcinoasele și varza, fasolea constituie baza bucătărie rurale de iarnă de la noi. Lângă