Articole

ActualArticoleCapra Vecinului

Bistro de l’Arte un “clasic” al bucătăriei tradiționale reinterpretate

   Pasionată de hrana gătită lent, cu răbdare și dragoste, de alimente naturale și hrănitoare, apărătoare înfocată a micilor producători, a comunităților, căutătoare de rețete tradiționale, ...
ArticoleIstorie

Istoria marilor cărți de bucate românești. Vremuri noi evropenești. Epistola ...

   Ecaterina colonel Steriady versus Ecaterina doctor S. Comșa. Maria general Dobrescu Începând cu a doua jumătate a veacului XIX, orientarea cărților de bucate este tot mai ...
ActualArticole

5 citate celebre despre vin

   Am ales, din miile de citate celebre despre vin doar atâtea câte degete are mâna ce ține paharul. „Nu dispreţuiţi vinul, dispreţuiţi beţia!”, Sfântul Ioan ...
ArticoleCapra VecinuluiIstorie

Despre câteva soiuri de struguri românești

   Ca să putem vorbi despre vinurile noastre românești, trebuie să putem vorbi întâi despre strugurii autohtoni, pentru că oricine a desfăcut o sticlă de vin ...
ActualArticole

La nașterea unui hashtag: #newromaniancuisinemanifesto

   Pare că nu e deloc normal ca un hashtag dedicat renașterii bucătăriei tradiționale românești să fie în engleză. Avem și variante neaoșe ( #bucatarieromaneascamoderna, #manifestpentrunouabucatarieromaneasca ...
ActualArticole

Apel public și nepartizan către Asociațiile din HoReCa

   În atenția tuturor celor care activează în HoReCa fie că fac parte din asociații patronale, asociații de bucătari, sindicate, asociații de somelieri, vinificatori, distribuitori etc. ...
ActualArticoleRecomandare

Recomandări GastroArt: trei cărți cu și despre gastronomie

   Mi-am propus ca pe lângă articolele de istorie gastronomică și a ospitalității românești să vă prezint și cărțile care mă ajută în acest demers. Bibliografia ...
ActualArticoleChiolhanRețeteSalățiZămuri

Cum a fost la chiolhanurile lui Dinescu de la Divan ...

   „Casa Capșa «un popas al Occidentului înainte de a pătrunde în bezna balcanică» (cum îi spunea prinul de Bullow lui Al. Lahovary, ministrul de Externe ...
ActualArticoleInterviuIstorie

Interviu cu Busu in memoriam Radu Anton Roman

   Pe 19 august ar fi împlinit 69 de ani, dacă moartea nu ni l-ar furat, vremelnic, pe 29 august 2005. Jurnalist, romancier, gastronom, prezentator TV ...
ActualArticoleRecomandare

Străzi care ne lipsesc: Radu Anton Roman (la comemorare)

   Mă tot întreb dacă există vreun soi de regulament al denumirii străzilor, vreo listă de nume în așteptare, vreo colaborare între Administrația Străzilor din Primăria ...

many kinds of best quality replica watches.

richard mille replica