Cafea boabe și bere gulerată
De ce preferă cumpărătorul român cafeaua boabe celei măcinate? De ce le place românior berea cu spumă? De ce sunt […]
Actual, Articole
Articole
Actual, Articole, Capra Vecinului
Șase cuvinte cheie despre brânza artizanală și de ce este o armă politică
Zori de Zi – brânză tartinabilă, Turnul Vlăsiei – brânză maturată, Nor Creț – brânză maturat, Ricotta, Tomme – brânză extra maturată. Brânzeturile astea
Actual, Articole, Chiolhan, Zdravene
Sarmalele în lume. 35 de rețete video adunate de pe youtube
Că am luat sarmalele de la turci, asta e sigur. Că și alții tot de pe acolo le au, incontestabil.
Actual, Articole, Recomandare
De ce ne stau sarmalele în gât? Despre identitatea culinară românească
Am aflat, de curând, via Simona Lazăr, cum că Suedia are o zi națională dedicată unui preparat tradițional: Kåldolmar. Adică
Actual, Articole, Recomandare
Oamenii din Dublin şi mâncarea lor
M-am întors recent dintr-o vizită de studiu în Irlanda și am profitat de ocazie să aflu cum mănâncă irlandezii și
Actual, Articole
Arta-n bucate: pictori celebri și cărțile de rețete pe care le-au inspirat (I)
Gătitul este considerat de mulți, și pe bună dreptate, o formă de artă. Modul inovativ în care chefii utilizează ingredientele,
Actual, Articole
[F.I.T #4] Food news of the week: Vaticanul interzice vafe-ul fără gluten, caca pentru gătit, 66 loviți de cai, Haagen pentru alcoolici
Rahatul se transformă în brichetă Fosa, izvor de bogăție! Să nu ignorăm unele subiecte ce fac parte din lanțul alimentar.
Actual, Articole, Istorie
Identitatea culinară națională. O poveste cu de Gaulle, Elena Ceaușescu și Gingis Han
În 1997 apărea „O lume într-o carte de bucate, manuscris din epoca brâncovenească”* considerată ca fiind cea mai veche carte
Articole, Istorie
Meniul unei nunți ca-n povești: Principesa Ileana a României și Arhiducele Anton de Habsburg
Meniul acestei nunti impleteste povestea regala cu cea rurala, trainica, romaneasca. Trei zile a nuntit Sinaia cand s-a maritat fata
Articole, Istorie
Duelul gurmanzilor din high life-ul bucureștean al sec. XIX-lea
La începutul veacului 19, într-o perioadă în care chestiunile de onoare erau tratate cu mare seriozitate, iar obiceiurile occidentale erau