Salată de avocado cu maioneză – cât de moderni erau românii de-altădată
La sfârșitul secolului al XIX-lea erau trăsuri mai simple și mai puțin elegante decât caretele de Viena ce adăstau în […]
Capra Vecinului, Salăți
Capra Vecinului
Capra Vecinului, Mizilicuri
Brânză de capră în ulei de măsline – rețept din sufletul Mediteranei
S-au spus povești despre iubirile extravagante ale Londrei, de cele triste din mansardele de la Sacre Coeur, de focul arzător
Capra Vecinului, Zaharicale
CREMĂ DE CIOCOLATĂ CU NUCI DE-I ZIC FRANȚUZII GANACHE (GANAJ)
La București, într-o strălucitoare dimineață de vară, s-a preumblat în grădina Cotrocenilor cu Alteța Sa Ferdinand, preagentilul principe moștenitor al
Capra Vecinului, Zaharicale
O prăjitură pentru ceaiul după-amiezelor dâmbovi
În după-amiezele orașului dâmbovițean, era un tabiet, de nestrămutat, al caselor cu blazon când doamnele se întâlneau la ceai și-și
Capra Vecinului, Zaharicale
Coptura de orez cu sirop de zmeură, ca-n vremea lui Vodă Ipsilanti
Coptura de orez poate fi, prea adesea, considerată o mâncare „slabă”, fără cine știe ce rădăcini. Dar acela care a
Capra Vecinului, Chiolhan, Istorie
Fazani cu sos de coacăze și gălbiori opăriți (rețeta Kerei Calița)
Bucate de demult, pe gustul cititorilor de-acum întocmite de dumneaei Kera Calița. Vornic al Câmpulungului Bucovinei, Toader Călmașul și-a purtat
Capra Vecinului, Chiolhan, Istorie
Potcoave de crap, saramură (rețeta Kerei Calița)
Potcoave de crap? Adică… s-or potcovi crapii cei dolofani cum se potcovește… oul de Paște? Sau e vreo altă istorie
Actual, Articole, Capra Vecinului
Șase cuvinte cheie despre brânza artizanală și de ce este o armă politică
Zori de Zi – brânză tartinabilă, Turnul Vlăsiei – brânză maturată, Nor Creț – brânză maturat, Ricotta, Tomme – brânză extra maturată. Brânzeturile astea
Capra Vecinului, Istorie, Mizilicuri
Plachie de stridii – rețeta Ecaterinei Steriady (1871) și-o legendă despre Vodă Radu Stridie
Plachie de stridii – e o curiozitate, azi, dar în veacul al XIX-lea, pe când stridiile de Marea Neagră (chiar
Capra Vecinului, Chiolhan
Raci cu maioneză – rețeta Ecaterinei Steriady (colonelu), din 1871
Raci cu maioneză – o rețetă clasică. Vă aduceți aminte vorba aia: că racii sunt buni în lunile care nu