Tag: interbelic

RețeteTrebi gospodărești

Conserve de roșii (rețetă interbelică)

   Se pun roșii întregi bine șterse în borcane, se presară cu zahăr praf și o linguriță de salicilat, se închid borcanele cu celofan, se fierb în apă 30 minute. Dintr-un caiet vechi cu rețete, din ...
RețeteTrebi gospodărești

Roșii pentru salată (rețetă interbelică)

   Se pun roșii întregi bine șterse în borcane, se pune deasupra mărar, se umplu cu apă fiartă și răcită, se adaugă salicilat și se astupă. Se păstrează la răcoare. Dintr-un caiet vechi cu rețete, din ...
RețeteTrebi gospodărești

Roșii pentru gătit (rețetă interbelică)

   Se aleg roșii tari, bune, se spală, se pun întregi în borcan, se umple borcanul cu saramură, un praf de salicilat, se leagă, se pune la fiert în aburi, socotind o oră de când începe ...
RețeteZdravene

Ardei în sos de roșii (rețetă interbelică)

   Se curăță ardeii de semințe, se opăresc cu apă fiartă sărată, se pun unul într-altul, se așează în borcane și se umplu cu bulion preparat astfel: Roșiile sunt fierte cu zarzavat întreg, ceapă, morcov, păstârnac, ...
RețeteZaharicale

Cozonac fără unt și fără drojdie (rețetă interbelică)

   Se freacă 3 gălbenușuri cu o ceșcuță untdelemn, o ceșcuță lapte sau smântână, 200 gr. zahăr praf, un praf de sare, un praf de vanilină, jumătate praf de copt. La urmă se adaugă 3 albușe ...
RețeteZdravene

Tocană de crenvirsti (rețetă interbelică)

   Puneți în cratiță o legătură de ceapă verde tăiată bucățele să se rumenească deschis în untură, adăugați o linguriță făină, stingeți cu apa necesară și, până dă în clocot, curățați doi cartofi, tăindu-i pătrățele foarte ...
RețeteZdravene

Mămăligă portugheză (rețetă interbelică)

   Se pune la fiert o oală cu 1 ½ l. lapte cu puțină sare. Se face o mămăligă pripită din mălai, la care se adaugă și o lingură-două de griș. Când e mămăliga gata, se ...
RețeteZaharicale

Budincă de cozonac (rețetă interbelică)

   Se pisează ca pesmetele 300 gr. cozonac uscat. Se moaie cu 2 linguri de rom. Se freacă 125 gr. de unt cu 6 gălbenușuri și 4 linguri de zahăr vaniliat. Se amestecă cu cozonacul, se ...
MizilicuriRețete

Chiftele de ou (rețetă interbelică)

   Se curăță 6 ouă răscoapte și se toacă mărunt pe un fund de lemn fără ca să se sdrobească de tot. Se adaugă o lingură plină de smântână și miezul muiat în lapte dela o ...
RețeteZdravene

Cotlete de purcel cu sos de muștar(rețetă interbelică)

   Se pregătesc cotletele prentru fript la tavă. Se sărează și se țin acoperite până pregătim sosul. Se taie ceapa și se trage cu o lingură de untură. Când s-a muiat, se pune o jumătate lingură ...