Tag: interbelic

RețeteZdravene

Marinată de pește (rețetă interbelică)

   Oricare ar fi peștele pe care doriți să-l preparați în marinată, îl tăiați mai întâi în bucăți potrivite, le sărați și lăsați un timp și apoi le ștergeți cu un șervet ca să le uscați. ...
GarnituriHarta pâiniiRețete

Găluști de pâine (rețetă interbelică)

   Se moaie pâine rece și se prăjește în tigaia cu untură 3 minute, amestecând mereu. Se adaugă o lingură făină, verdeață tocată, sare, piper și, după ce s-a răcit puțin, un ou bătut. Se amestecă ...
RețeteZdravene

Tartine cu ou și sos (rețetă interbelică)

   În apă clocotită cu sare și puțin oțet se dă drumul unui ou care în 4 minute este gata. În timpul acesta, se prăjesc în untură două felii de pâine. În timp ce se prepară ...
RețeteZdravene

Tartine picante (rețetă interbelică)

   Câte o felie de pâine de persoană. Câte un gălbenuș de persoană. Se toacă carnea, sau șunca, sau salamul, se amestecă cu sare, piper, un vârf de cuțit muștar. Se unge compoziția gros pe pâine, ...
RețeteZdravene

Tartine cu carne (rețetă interbelică)

   Orice fel de carne, porc, vacă, amestecată, carne de pasăre sau mezeluri, se toacă, se prăjește în tigaie, cu verdeață, sare, piper, se adaugă și un ou bătut, până se închiagă oul. Separat, se prăjesc ...
MizilicuriRețete

Brânză prăjită (rețetă interbelică)

   Două felii de pâine veche se umezesc cu lapte, în care am bătut jumătate de ou, se pune o felie de brânză între feliile de pâine, se dau prin restul oului, pesmet sau făină și ...
RețeteZaharicale

Găluști cu prune (rețetă interbelică)

   Se face un aluat din ½ kgr, cartofi fierți curățați și dați prin mașină, cu 2 linguri de făină, un ou și un vârf de linguriță de sare. Se pun toate pe masa de aluat ...
RețeteTrebi gospodărești

Bulion de ardei (rețetă interbelică)

   Se spală curat ardei roșii, mari, se curăță de cozi și de semințe și se taie în 3-4 bucăți. Se pun în oala în care vor fierbe cu puțină sare. Se lasă să stea așa ...
RețeteZdravene

Papanași cu smântână (rețetă interbelică)

   Se freacă într-o cratiță 300 gr. brânză de vacă cu 3 gălbenușuri, 3 linguri făină (sau 2 de griș), sare și la urmă se adaugă cele 3 albușuri spumă. Compoziția nu trebue să fie prea ...
RețeteSalăți

Roșii picante (rețetă interbelică)

   Se socotesc 2 roșii de persoană. Se taie roșiile felii, se dau prin sare, se lasă un timp să se scurgă, se dau prin făină, se prăjesc, se pun pe o farfurie aranjate frumos. În ...